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ズッキーニのカルボナーラ
by ブラウンMQ
ブラウン マルチクイックでせん切りにしたズッキーニの歯ごたえを楽しめるパスタです。
材料
(4人分)
ズッキーニ
2本
ベーコン
80g
にんにく
1片(つぶす)
生クリーム
200mL
パルメザンチーズ(かたまり)
30g
卵黄
2個分
スパゲッティ
240g
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ2
塩・白こしょう
適量
このレシピの生い立ち
このレシピは、せん切り(太)、フードプロセッサー、泡立て器を使って作りました。
1.
せん切り(太)でズッキーニをせん切りにする。
2.
フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、5mm幅に切ったベーコンに色がつくまで炒める。
3.
(2)に(1)とにんにくを加え、弱火でしんなりするまで炒める。
4.
容器に卵黄、生クリーム、フードプロセッサーでおろしたパルメザンチーズを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
5.
塩・こしょうで(4)の味を調える。
6.
(3)に少し硬めに茹でたスパゲッティを入れ、(5)を加える。
7.
ソースがスパゲッティ全体に行き渡り、ソースにとろみがつくまでかき混ぜ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/3444064
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