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サーモンとアスパラの味噌パスタ
by mayufkri
子供が苦手なアスパラもこの味なら喜んで食べてくれます(o^^o)
コツ、ポイント
サーモンを切る時に小さく切りすぎると、炒める時にバラバラになってしまうので気をつけてください。
材料
(3人分)
サーモン
2切れ
アスパラ
1束
しめじ
1袋
玉ねぎ
1/2玉
スパゲッティ
300g
ジンジャーパウダー
少々
ごま油
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎砂糖
小さじ2
◎しょう油
大さじ1
◎味噌
大さじ2弱
◎塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
仕事が終わってからでもすぐに作れて、子供達が喜んで食べてくれるように作りました♪
1.
スパゲッティ茹で用のお湯を多めのお塩を入れてお鍋で沸かす。沸いたらスパゲッティを茹でる。
2.
◎の調味料をボールに混ぜておく。
3.
アスパラを適当な長さに切って、軽く茹でておく。
4.
玉ねぎはみじん切り、しめじも適当な大きさに切って、サーモンも一口サイズに切っておく。
5.
フライパンにごま油を入れて、お野菜とサーモンを入れて炒める。
6.
スパゲッティが茹で終わってザルに上げる前に茹で汁をお玉に1杯分◎のボールにいれて混ぜる。
7.
⑥に茹で上がったスパゲッティを入れてジンジャーパウダーと塩こしょうをふりかけ軽く混ぜ炒める。
https://cookpad.com/recipe/3444258
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