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簡単&節約♪広島焼風野菜炒め
by oooYURIooo
節約メニュー♪旦那さん&子どもウケがいい、広島風お好み焼きみたいな野菜炒め。キャベツともやしがモリモリ食べられます!
コツ、ポイント
卵はあえてとかずに、フライパンの上でくずして半熟に整えると楽で、よりお好み焼きっぽくなります。
材料
(二人分)
キャベツ
1/4玉
もやし
一袋
豚バラ肉
100g
卵
2個
お好み焼きソース
適量
青のり
適量
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
普通の野菜炒めだと物足りないなぁと思い、我が家定番の広島風お好み焼き風にしてみました。
1.
キャベツは千切りに、豚バラ肉は5cmくらいの食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンでキャベツともやしを炒め、塩コショウで軽く味をつけ、皿に移す。
3.
豚バラをこんがり焼き、②の皿に均等に並べる。
4.
余分な油を拭き、卵を割り落とす。黄身をつぶして、野菜が隠れる大きさに丸く形を整える。半熟のまま、②の上にすべらせる。
5.
はみ出てる野菜は中に押し込んで形を丸く整え、ソースと青のりをかける。
https://cookpad.com/recipe/3444774
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