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手羽元スープのフォー
by maymaggio
あっさり寄りのエスニック料理が食べたいときに。お鍋ひとつで簡単に出来ます!
コツ、ポイント
手羽元を使うことで良い出汁が出ます! 手羽元は、骨に沿って包丁を入れて開いておくと、煮込み時間が短縮できて食べやすくなるのでオススメ。
材料
(二人分)
手羽元
4本
フォーの麺
2人分
えのき茸
1/2袋
鶏ガラスープの素
大さじ2
チューブ生姜
3cm
チューブニンニク
1cm
ナンプラー
大さじ1
お好みのトッピング
適量
このレシピの生い立ち
帰りが遅くなった一人ご飯の日、大好きなエスニック料理をぱぱっと食べたくて作りました!
1.
鍋にお湯を沸かし、鶏ガラスープの素と生姜、にんにく、ナンプラーを入れる
2.
手羽元を加えて10分ほど煮込む
3.
えのき茸と麺を投入し、麺が柔らかくなるまで煮る
4.
器に盛り、お好みでトッピングを乗せる(今回はベビーリーフ、小ネギ、かぼす、パクチーペースト)
https://cookpad.com/recipe/3444803
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