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ハロウィン カボチャ入りデビルドエッグ
by Little Darling
パーティーの定番デビルドエッグにかぼちゃペーストを混ぜた和風版。ジャックオランタンの顔に仕立ててハロウィンに!
コツ、ポイント
簡単なので特にポイントはありません。しょうがの甘酢漬けの代わりに、らっきょうと甘酢を使ってもおいしいです。
材料
(6個分)
たまご
L3個
かぼちゃ
30g
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
玉ねぎのみじん切り
小さじ1
がり(生姜の甘酢漬け)
1枚
がりの甘酢
小さじ1/4
カット海苔
1枚
パプリカパウダー
少々
このレシピの生い立ち
イースターには欠かせないアメリカの定番パーティー料理、デビルドエッグをハロウィンにも作りたくて考えました。かぼちゃを入れて和風にしたのがポイント! がりは入れなくてもおいしく作れます。
1.
玉ねぎとしょうがの甘酢漬けを、細かくみじん切りにします。かぼちゃを3cm角に切り、10分程度茹でます。
2.
たまごを熱湯に入れて10分湯で、固ゆでにします。冷水に取り殻をむきます。
3.
たまごを縦2つに切ります。黄身を取り出して、ボウルに入れます。
4.
1の茹で上がったかぼちゃをつぶして、ピューレにしたら、3の黄身の入ったボウルにいれます。
5.
玉ねぎ、しょうがのみじん切り、醤油、甘酢を、マヨネーズを入れてしっかり混ぜます。
6.
絞りだし袋に入れて(口金はつけない)切った白身の空洞に絞りだします。
7.
海苔をはさみで切って、竹串をつかって、黄身の部分に貼り付けます。つるはかぼちゃの皮を切って、上に差し込みます。
8.
一般的にデビルエッグはパプリカを振りかけますが、振っても振らなくてもどちらでも好みでどうぞ。
9.
こわ~いデビルドエッグの作り方はこちら レシピID : 2824738
https://cookpad.com/recipe/3445121
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