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母に聞くと、金目鯛の荒が残っていたからだそうで、何も聞いていないのでびっくりしました。 目のところが美味しいというのですが、そこはちょっと食べることが出来ませんでした。 でも頭の骨にへばりついている身はとても美味しいです。