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[ラトビア]リーガのリンゴケーキ
by aoicotori
ラトビアのお家で、ラトビア女子リーガがつくってくれた、リンゴケーキです。
コツ、ポイント
リンゴはたっぷり使ったほうが◎ 焼きあがると、一番上の層がパリッと固くなるので、クリームブリュレのように割って食べます。甘めかも。
材料
(6人分)
リンゴ
3-6個
小麦粉
カップ1
セモリナ粉
カップ1
砂糖
カップ1
ベーキングパウダー
スプーン1
バニラシュガーもしくはバニラエッセンス
適量
シナモン
適量
バター
150g
このレシピの生い立ち
ラトビアの首都リガのお家に泊まったときに、家主のリーガがつくってくれたリンゴケーキ。重ねて焼くスタイルがおもしろいなと思いました。冷えてもおいしい。
1.
オーブンをあたためておく。
2.
小麦粉、セモリナ粉、砂糖、ベーキングパウダー、バニラシュガーをボウルにあけ、まぜる。
3.
リンゴを荒くおろす。(チーズを削るやつか、千切りのおろしが近いです)
4.
鉄板に混ぜた粉を平たく敷き、その上におろしたリンゴを平たく敷き、シナモンをふる。これを3段ほど重ねる。最後は粉の層で終えること。
5.
バターを細かく切って、一番上の層に並べる。
6.
鉄板をオーブンにいれ、30分〜1時間程焼く。温度と時間はお使いのオーブンで調節してください。
7.
焼きあがったら、食べやすい大きさに切りわけて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/3446116
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