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焼き牡蠣のバルサミコ酢
by kouyou
ポン酢の代わりにバルサミコ酢
コツ、ポイント
材料
(2人分)
牡蠣
殻付き6個
バルサミコ酢
大匙1
大根おろし
大匙2
醤油
小匙1
唐辛子
少々
長ねぎ
5cm
生姜
少々
■
かぼす皮、細ネギ
このレシピの生い立ち
1.
手作り牡蠣の殻剥き器・・・親戚の叔父さんが作ってくれました。
2.
牡蠣を良く洗い平な方を上に置く。
3.
牡蠣の貝柱を切るように、上面にそってナイフなどを入れる。
4.
牡蠣の丸い殻の方に、身を置く。
5.
長ねぎと生姜のみじん切りを乗せる。
6.
網で焼く。
7.
大根おろしに、バルサミコ酢と唐辛子、醤油をあわせる。
8.
焼いた牡蠣の上に、タレをかける。
https://cookpad.com/recipe/34464
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