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我が家のフルーツサンド
by ぷりお
あっさりクリームで旬のフルーツを挟んで! フルーツの甘さを最大限に引き出すクリーム是非お試しください^ ^
コツ、ポイント
・カットする面をイメージしてフルーツを並べると断面が綺麗に出ます。 ・ヨーグルトの水気を切るのが面倒、時間がない場合はギリシャヨーグルト2パック(200g程度)でも大丈夫 ・生クリームは分離寸前しっっかり泡立てた方が崩れず切りやすいです。
材料
(4セット分)
ヨーグルト
1パック(500g)
生クリーム(個人的に植物性推奨)
150cc
砂糖
小さじ2
旬のフルーツ
4種類くらい
食パン
8枚切り1パック
このレシピの生い立ち
フルーツパーラーで食べ歩き、自分好みのフルーツサンドを作るに至りました。 動物性のクリームよりも 個人的に植物性のほうがフルーツの甘さを引き出してくれる気がして好みです。
1.
ヨーグルトを水切りする。ザルにキッチンペーパーを敷き、1時間以上置くのがおすすめ。200〜250gくらいがベストです
2.
生クリームを泡立てる。砂糖小さじ2を加えて、しっかり10分立てにしたら、水切りヨーグルトを混ぜる。
3.
パン2枚に2のクリームを塗り、片方の一枚にフルーツをならべ、閉じる。
4.
ラップで包み、重しをして1時間ほど冷蔵庫で冷やす。食べる直前に切るようにしてください。
https://cookpad.com/recipe/3446640
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