かじき鮪の味噌風味カツ
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かじき鮪の味噌風味カツ
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味噌漬けにした、カジキをパン衣で揚げます。豚ロース肉でも美味しく出来ます。
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材料：(３人分)
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| 【1】 酒とみりんは鍋にかけて、一煮立ちさせる。味噌と砂糖、にんにく、生姜と合わせる。 |
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| 【2】 カジキマグロを味噌に漬け込む。 |
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| 【3】 ４～６時間程冷蔵庫に入れて置く。 |
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| 【4】 魚を取り出し、キッチンペーパーで味噌をふき取る。 |
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| 【5】 パン衣をつけ、油で揚げる。 |
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【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】
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