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【糖質制限】10分で!自家製ケチャップ
by Kの台所
糖質制限のとき、糖質が多くて使えないケチャップ 食材制限があるので、味付け制限はなく美味しく楽しく続けたい♪(´ε` )
コツ、ポイント
ピューレはすでに煮詰めた状態なので、焦げつかないように弱火でクツクツ煮ること 煮る時にトマトがはねて洋服が汚れることがあるので、エプロンをおすすめします(笑) できれば【いきなり料理上手!魔法のエキス ID:3461192】を入れて
材料
トマトピューレ
1瓶(200g)
穀物酢
大1
塩
小1/2
にんにくチューブ
5mm
ローリエ
1枚
鷹の爪
1本
(玉ねぎすりおろし)
(1/8個分)
(ラカント)
(お好みで小1)
(黒胡椒粒)
(3〜4粒)
(魔法のエキス ID:3461192)
(小2)
このレシピの生い立ち
糖質制限の自家製調味料は面倒。 でもネットを探したり、売ってる店を探すのが面倒。 本当は材料をそろえたり、作るのが面倒なケチャップを簡単に少ない材料で作りたくて。
1.
トマトピューレはいちばん手に入りやすいカゴメのものにしました
2.
材料を全て小鍋に入れて、弱火でかき混ぜながら5〜10分煮たらできあがり
3.
さらにすりおろし玉ねぎを入れると味に深みが出ます
4.
充分甘みがありますが、お好みでラカントなどの甘味料をちょびっと入れたり、黒胡椒粒を入れたりしてもいいですよ
5.
魔法のエキス( ID:3461192 )を入れると、高級ケチャップの美味しさに変身します。 いろんな料理に使えるよ
6.
糖質量 市販のケチャップ大さじ1杯あたり4.2g 自家製ケチャップ大さじ1杯あたり1.4g
https://cookpad.com/recipe/3448616
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