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卵•HMなし!ふわもちお豆腐パンケーキ♡
by •towako•
卵もHMもなし♪お豆腐だけで美味しいパンケーキ♡子どもの朝食や手づかみ離乳食、多めに作って大人にも(*^^*)
コツ、ポイント
ワンボウルで出来るように牛乳もグラムにしていますが、計りづらかったらすみません(>_<) 最後、蓋をしたあとは焦げないように気をつけて下さい☆ 冷凍保存できるので、まとめて作って前の晩から自然解凍or朝チンだと便利です(*^^*)
材料
(直径7〜8cmサイズ×3枚)
◯砂糖
4g
◯ベーキングパウダー
2g
◯片栗粉
5g
◯小麦粉
40g
絹ごし豆腐
70g
牛乳
20g
■
かなり甘さ控えめなので、大人用はお砂糖を足してくださいね◎
このレシピの生い立ち
息子の朝ごはんにパンケーキをあげたいけど、毎日卵を食べさせるのはちょっと気が引けるかなぁ…と思いお豆腐だけで作ってみました♪ ぱくぱく食べてくれたので今では定番に^o^
1.
計りの上にボウルを載せ、◯印の粉類を計りながらすべて入れて混ぜ合わせます。
2.
①のボウルにお豆腐を加えてフォークなどで潰し、さらに牛乳を加えて、なめらかになるまでよく混ぜます。
3.
温めたフライパンにバターやオリーブ油をひき、いったん火を止め、スプーンなどで生地を流し入れます。
4.
弱火〜中火で焼きます。表面にぷつぷつ穴が出てきたら返しどき♪
5.
ひっくり返したら弱火にし、蓋をして火を通します。
6.
両面こんがり焼けて火が通ったら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/3448689
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