紅茶の良い香りがふぁ~っと口いっぱいに広がります☆
コツ、ポイント
4の端と端をしっかりとめないと発酵中はずれてしまいます。
オーブンによって焼き上がり時間が違うので様子を見ながらで
1.
紅茶の葉以外の材料をHBにセットして生地作り開始。
紅茶の葉をすり鉢などで細かくします。
2.
生地作り開始から10分後くらいに細かくした紅茶の葉を入れ、HBにおまかせ。
3.
生地が出来上がったらガス抜きをして9等分にして丸め20分程かたく絞ったぬれフキンをかけ休ませます。
4.
かるくガス抜きして、めん棒で伸ばし、手前から巻いていきます。端と端をしっかりつまんでとめます。*生地がべとつく場合は打ち粉をして下さい
6.
2次発酵後熱湯で片面20秒ずつくらい茹でます。水気をきって天板に並べ180℃のオーブンで20分程焼きます。
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