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豚こまでポークピカタ
by 咲く春
一口で、パクリと食べれて、豚ロースより、豚こま切れで作った方が、柔らかくジューシーです。
コツ、ポイント
特にないです。
材料
豚こま切れ肉
人数に合わせて
塩胡椒
適量
小麦粉
適量
卵
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
豚ロース肉は割り高なので、安い豚こま切れ肉で作ってみようと思ったのが、きっかけで我が家では定番メニューになりました。 子供も喜んで食べてくれます。
1.
豚肉に塩胡椒をして、一口大にまとめる。 あまり分厚くすると火の通りに時間がかかるので、気をつけてください。
2.
一口大に丸めた、豚肉に薄く小麦粉をつける。
3.
卵を溶かし、豚肉をくぐらせてオリーブオイルを敷いて熱したフライパンで片面を蒸し焼きにする。裏面も裏返して焼く。
4.
お皿に盛り付けて、ケチャップをつけて召し上がれ(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/3450845
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