挽肉がなかったので、豚コマからつくってみました!
豆腐を入れるこで節約、かさましに!
コツ、ポイント
豆腐の水分をきらないと、肉だねがやらかすぎたりするのでその場合は少しパン粉を足してください。
2.
人参、しょうが、玉ねぎもFPでみじん切りに。
4.
粘り気がでるまでよくこねる。硬さはパン粉でお好みに調整してください。
6.
サラダ油を、ひいてフライパンを熱しつくねを並べる
8.
両面焼き目がついたら水50cc(分量街)を回し入れ蓋をし、水分がなくなるまで蒸し焼きに。ここまでずっと中火です。
10.
水分がなくなったらつくっておいたタレを回し入れ、照りがでるまでグツグツ。ここで少し火を緩めるとタレが焦げません
11.
あとは盛り付けてフライパンの残りのタレをかけて完成☆
今回は月見つくねということで、卵黄をそえて…
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