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簡単親子丼
by かけまま
うちの定番親子丼です。フライパンで一気に作ります♪
コツ、ポイント
玉ねぎはかなりしんなりするまで煮たほうがおいしいです 灰汁はしっかりとってください。 卵は絶対半熟で。ふたをして30秒~50秒くらいの間です。
材料
鶏肉(鶏もも)
250g
卵
L玉3個
かまぼこ
3cm
玉ねぎ
1/4個
☆砂糖
大さじ1
☆めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
☆水
150cc
このレシピの生い立ち
親子丼大好き。 いろいろ試行錯誤でこの味に落ち着きました。
1.
鶏肉は小さめに切って☆につけておく。 玉ねぎは薄きり。 かまぼこは細切りにしておく。
2.
フライパンに①の汁だけを入れ、玉ねぎもいれる。強火で玉ねぎがしんなりするまで煮る。灰汁はしっかりとる。しんなりしたら肉を入れて中に火が通るまで煮る。
3.
かまぼこを加え、溶いておいた卵を全体的に回しかける。 ふたをして半熟で火を止め、ごはんを盛った上にかけて召し上がれ~♪
https://cookpad.com/recipe/345298
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