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肉巻き高野豆腐
by tricotraye
高野豆腐がタレを吸ってシミうまです♪お弁当のおかずにおススメ!
コツ、ポイント
高野豆腐はパッケージに書いてある方法で戻してください。すこし水気を絞ると味がしみこみやすくなります。 焼いた油は丁寧にペーパータオルでとると、タレが絡みやすいです。油がついているとはじいてなじみにくくなるので、一手間かけましょう♪
材料
(4人分)
豚薄切り肉
300g
高野豆腐
8個
片栗粉
適宜
■
たれの材料
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ4
三温糖(なければ白砂糖)
大さじ1
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
高野豆腐が中途半端に余ってしまったので、肉で巻いてみました。タレを吸って美味しくできました^^ 冷めても美味しいので、お弁当におススメです。
1.
高野豆腐はもどして軽く水気を絞り、縦の長さを3等分する。
2.
肉を均等に巻きつける。
3.
片栗粉をまぶし、巻き終わりを下にして油を多めにひいたフライパンで焼く。ときどきまわしながら全体に焼き色をつける。
4.
全体に焼き色がついたらペーパータオルで残った油を吸い取る。タレの調味料を入れて煮立てる。
5.
全体にタレがからまったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3453930
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