文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ココナッツオイルと白身魚のエスニック蒸し
by coco999レシピ
淡白な白身魚はエスニック料理にも合います。ココナッツオイルとナンプラーの風味で、手軽にエスニックを楽しめます。
コツ、ポイント
電子レンジを使うことで手軽にできますが、蒸し器で蒸してもOKです。
材料
(【材料(一人分)】)
白身魚(鱈など)
一切れ(80g)
塩
少々(0.3g)
酒
小さじ1(5g)
ココナッツオイル
小さじ1(4g)
レタス
1枚(20g)
長ネギ
15g(4㎝×2本)
パプリカ(赤・黄)
正味10g
ナンプラー
小さじ1(6g)
砂糖
小さじ1/2(1.5g)
このレシピの生い立ち
魚とココナッツオイルの組み合わせを楽しもうと思い、作成しました。エスニックな味わいで、美味しく頂けます。
1.
1.長ネギは細く切り水にさらす。パプリカは種を除いて千切りにする。
2.
2.白身魚は塩をふり、5分程置いて、出て来た水分をキッチンペーパーでふき取る。
3.
4.3の上に、1の長ネギとパプリカをのせる。
4.
5.ナンプラーと砂糖を混ぜて、4にかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3454313
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.