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寒い日のデザート☆抹茶白玉豆乳味噌汁
by 開運食コンシェルジュ
団子がなくても豆乳味噌だけでもほっとする飲み物になります(^^)あんこを加えても美味しいと思います。
コツ、ポイント
気温、湿度により粉や豆腐は調整して下さい。豆腐は水を少し切って下さい。木綿でもできるとは思いますが滑らかにしたかったので絹にしました。 豆乳で団子を作っても○
材料
白玉粉
50
抹茶
適量
豆腐 今回は絹
50
豆乳
200cc
味噌
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の抹茶の消費方法はないかと思い家にあるもので作りました♫
1.
白玉粉と抹茶を混ぜ合わせる。そこに豆腐を加え耳たぶ状になるまで混ぜる。 粉や豆腐で調整して下さい。
2.
団子状にして真ん中を軽く押す。沸騰した湯に団子を入れて茹でる。上に上がってきたものをすくい、冷水へ。
3.
豆腐を沸騰させ、お湯で溶いた味噌を加える。 団子を皿に盛り上から豆乳味噌を加えて完成
https://cookpad.com/recipe/3454372
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