コツ、ポイント
赤米は1時間ほど水に浸しておいた方が美味しく炊き上がります。(めんどくさかりで私はしてません(°Д°))
たけのこは炒めて下さい♪香りと味が決まります!
このレシピの生い立ち
旬のたけのこをみつけたので♪
1.
たけのこ水煮を1センチほどの小口切りにする。短冊切りでも♪
にんじんは千切りに。
3.
洗った米、にんじんの千切りを炊飯器に入れ2合分の水を入れる。
4.
ごま油でたけのこをフライパンで炒める。醤油大さじ3、みりんを入れ少し焦げ目をつけ水分を飛ばす。
5.
水を張った米の上から炒めたたけのこ、だしの素、醤油大さじ3を入れ炊く。
6.
もっちりおこわが良い方は白米をもち米に代えてください。
https://cookpad.com/recipe/3456584
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