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香りのいいアジフライ♪
by chako2005
鯵の生臭さを五香粉でいい香りのするフライに変身!!
コツ、ポイント
材料
鯵
2匹
五香粉
少々
天ぷら粉
1/2カップ
■
パン粉
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
鯵の生臭さを生姜などで取っていたけど、五香粉を使ったら意外に結構いい香りが残り、美味しくなりました。
1.
1、鯵を背開きにして塩をしておく。 2、ペーパーで水気を取って塩コショウを少しして五香粉をかける。
2.
3、天ぷら粉を薄めに溶き、鯵につけてパン粉をまぶす。
3.
4、170度に温めた油でカラッと揚げて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/345664
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