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【絶品!】にんにくバターのミルフィーユ鍋
by じゃっぴ1227
ラーメン屋さんの香り!? 食欲湧きすぎ!食べ過ぎ注意!
コツ、ポイント
野菜を乗せずに5の状態で煮込むと、完成→蓋を開ける→「おぉっ!」となりますヽ(´∀`)ノ 10で煮すぎると白菜の苦味がスープに移ってしまうので注意! シメはラーメンがオススメです♪
材料
(2~3人分)
白菜
1/2玉
豚バラ肉
250g
もやし
1~2袋
椎茸
1パック
人参
1/2本
長ネギ
1本
鶏団子
10個
■
■スープ■ ■
にんにく
1/2玉~1玉
バター
50g
鶏ガラスープの素
適宜
塩
適宜
水
1000ml
このレシピの生い立ち
塩バター鍋って美味しそうだよね~ バターならにんにくも合うんじゃない? ってことで出来ました☆ スープ作成中から幸せな香りいっぱい! にんにく好きな方から大絶賛された一品です♡
1.
白菜以外の野菜をお好みの大きさで切っておきます。 にんにくはスライスに。
2.
土鍋の深さに合わせて白菜を切ります。 (5cmくらい?) このとき、層がバラバラにならないように気を付けて~!
3.
豚バラ肉を白菜の隙間に挟みます。 薄切り肉を使う場合、切り口から少しはみ出るようにすると、見え方が綺麗です☆
4.
葉の柔らかい部分は鍋底に敷いて、底上げ&煮崩れ防止に! その上に2のミルフィーユ白菜を詰めていきます。
5.
薔薇のように少し横へズラして重ねていくと綺麗! キッチリ詰めないと出来上がりで沈みます(゚Д゚) (写真はカルビ肉使用)
6.
もやし、椎茸、人参、ネギを乗せます。 隙間があれば鶏団子もここで投入~♪
7.
別のお鍋にバターを溶かし、スライスしたにんにくを炒めます。 焦げやすいので弱火でじっくり!
8.
こんがり色がついたらOK!
9.
7に水、鶏ガラスープの素を入れます。 味が足りなければ塩を追加! 野菜から水分が出るので、ここではちょっと濃い味で完成!
10.
土鍋にスープを入れ、蓋をして煮込みます。 わくわく(*´艸`*)
11.
いい香りがしてきたら出来上がり! 食べごろです♡
12.
こちら前回作成時。 鍋の縁に隙間ができる場合はもやしを詰めると見栄えが良いです。
https://cookpad.com/recipe/3457972
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