|
失敗しないかきあげ☆そら豆えび新玉ねぎ
by
ぽくちゃん
|
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/345848
失敗しない天ぷらシリーズ第2弾！さめてもべたつかず、衣に味がついているので天つゆいらず♪しかもお～いしい☆☆☆季節の野菜でどうぞ♪
|
|
そらまめ
|
20粒くらい
|
|
えび（冷凍でも可)
|
50gくらい
|
|
新たまねぎ
|
小1個
|
|
☆小麦粉
|
1/2カップ
|
|
☆片栗粉
|
大さじ2杯
|
|
☆ベーキングパウダー
|
小さじ1/2
|
|
☆サラダ油
|
大さじ1
|
|
☆塩
|
小さじ1/4
|
|
☆冷水
|
2/3カップ
|
|
揚げ油
|
フライパンから2センチ
|
|
|
【1】 そらまめは、黒い部分に包丁を入れて皮をむく。 新たまねぎは皮をむいて3ミリくらいの薄切りにする。
えびは皮をむいて2cmくらいの大きさに切る。冷凍なら解凍してそのままの大きさでも。
|
|
|
【2】 ☆の粉類をまぜ、はしでぐるぐる混ぜたらのこりの☆を入れ、ぐるぐるだまが残らないように混ぜる。
そらまめ、えび、新たまねぎをいれてまんべんなく混ぜる。
|
|
|
【3】 フライパンに2cmの油を入れ、菜ばしを入れて泡が出たらスプーンでそっと種を流しいれる。
強めの中火で3分裏面を揚げる。
|
|
|
【4】 菜ばしで触ってみて、裏面がフライパンの底からはがれたら、裏返して表面を揚げる。2分くらい。
|
|
|
【5】 揚がったら、かきあげをはしではさんでフライパンの中で油を切り、そのまま皿に盛りつける。
お好みで塩を振って召し上がれ☆☆☆
|
|
【コツ、ポイント】少し強めの中火で薄茶色になるくらいに揚げたほうがからりと揚がります。
【このレシピの生い立ち】失敗しない天ぷらシリーズで季節のおいしいかき揚げを作りたくて♪
|
|
携帯電話でレシピ＆つくれぽを投稿できる！
クックパッドの携帯サイト「モバれぴ」
|
|
|