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ゆず大根☆お弁当にも
by ふじいぬ
ふわりと香るシンプルゆず大根。 甘すぎず、塩分も控えめ(o^^o) ゆず大根 人気検索トップ10入り☆ ありがと(^^)
コツ、ポイント
一晩冷蔵庫で寝かせてあげるとおいしくなります。
材料
大根
400g(15cm
ゆず
半個
塩
小さじ1/2
さとう
大さじ3
米酢
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
大根安売り、きれいなゆずも買えたので。 簡単に作れたらいいなぁと思って、作ってみたら納得の美味しさでした。 また作ろうと覚え書きです。
1.
大根は5センチ幅に切り皮を厚めにむく。 1センチ角くらいに切る。 塩を振り少し置く。
2.
5分ほど置いてる間にゆずの皮をうすくそぎます。縦に3枚ほど。それを細く切ります。酢とさとうを入れゆずの皮も混ぜます。
3.
種が入らないように、ゆずの搾り汁も入れて混ぜます。袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫に入れます。
https://cookpad.com/recipe/3459958
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