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ニラご飯
by しゃらさん
またまた簡単 そして~~~ ビビンバを食べるのなら ニラご飯って 思ってしまいますぅ~
コツ、ポイント
酒 みりんは 煮切った方がまろやかになるかも・・・です。。 めんどくさ~っと思う方は しょうゆ 卵黄で okです! とにかくニラにをみじん切りにして 味塩 ゴマ油で 混ぜ合わせる 後は醤油でもかまわないと思います。 そして 豪快に混ぜ混ぜしてね~~~ のり・ゴマ かなり旨みを出してくれますよ~~~
材料
(2人分)
ご飯
どんぶりで2杯
▲ニラ
2分の1束
▲ゴマ油
大さじ2
▲味塩
小さじ1
○黄身
1個~2個
○醤油
大さじ2弱
○酒・みりん
各小さじ2
のり・ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋 人気めにゅ~です。。旦那 のリクエストで 作ってみました~~~
1.
ニラは洗ってみじん切り。湯がいたり しないでくださいね。 生ニラです! ボールにニラを入れて ▲印のモノとあわせてください。
2.
次に○印のモノを合わせます、 卵黄 酒・みりんで卵黄を溶いてから 醤油を 入れてください。 そうしないと黄身が 溶けません (卵黄醤油)
3.
どんぶりにご飯 を盛り、先ほどの ニラ、を 盛り付け のり ゴマを乗せ 卵黄醤油をかけて かき混ぜて 召し上がってくださいね。
https://cookpad.com/recipe/346031
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