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まかないご飯☆焼きおにぎり
by 海 砂
おかかを混ぜたごはんをおむすびにして、ごま油でカリッと焼きました。 給食会社に勤めていた頃の、まかないごはんです。
コツ、ポイント
●温かいおにぎりを焼くので、火加減はやや強め。 短時間でカリッと焼き上げると中はふっくらした美味しい焼きおにぎりになります。 ●濃い味がお好みの方は、仕上げにしょうゆをぬって下さい。
材料
(小さいの5個分)
ご飯
茶碗2杯分
かつおぶし
1/2袋(2g)
しょうゆ
大さじ 1程度
味の素
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
給食会社に勤めていた時に、調理長のMさんが朝食用によく作ってくれたおにぎりです。 時間がないときは焼かずにそのままで! (*^^*)
1.
残りごはんを電子レンジで温めて、かつお節としょうゆ、味の素少々を加えて混ぜる。 それを小さめのおにぎりにする。
2.
ごま油少々を敷いたフライパンで、弱めの中火でこんがりと焼く。 両面だけでなく、側面も焼いてカリッとさせること。
https://cookpad.com/recipe/346072
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