まかないご飯☆わかめと卵の雑炊
by
|
|
まかないご飯☆わかめと卵の雑炊
|
|
給食会社に勤務していた頃､調理長がよく朝ごはんに作ってくれた雑炊です｡ すぐできるのにとても美味しくて､今でも一人ご飯用に時々作ります｡
|
材料：(2人分)
|
| 【1】 鍋に水2カップと調味料を入れて煮立てる｡ |
|
| 【2】 グラグラ煮立ったら､溶き卵をポチョン､ポチョンという風に落として､ふんわりしたかき玉汁を作る｡ |
|
| 【3】 そこに5㎜ほどの厚さに切った長ねぎを加える｡ |
|
| 【4】 長ねぎに火が通ったら､ご飯を投入｡ サラッとしたおかゆがお好みの場合は､いったんご飯をザルに入れて洗ってから入れてください｡ |
|
| 【5】 好みの硬さにご飯が煮えたら､わかめを乾いたまま入れて少し煮る｡ |
|
| 【6】 わかめが開いて柔らかくなればでき上がり｡ |
|
【コツ、ポイント】●特にありません｡ でき上がりにお好みでごま油を垂らしても美味しいです｡ ●勝手ながら､こちらのレシピへ頂いたつくれぽは､基本的に固定コメント掲載とさせていただきます｡<(_ _)>
【このレシピの生い立ち】給食会社に勤務していた時に､調理長のMさんが作ってくれた朝ごはんのうちの一品です｡
|
