|
まかないご飯☆わかめと卵の雑炊
|
|
給食会社に勤務していた頃、調理長がよく朝ごはんに作ってくれた雑炊です。 すぐできるのにとても美味しくて、今でも一人ご飯用に時々作ります。
|
材料:(2人分)
|
| 【1】 鍋に水2カップと調味料を入れて煮立てる。 |
|
| 【2】 グラグラ煮立ったら、溶き卵をポチョン、ポチョンという風に落として、ふんわりしたかき玉汁を作る。 |
|
| 【3】 そこに5㎜ほどの厚さに切った長ねぎを加える。 |
|
| 【4】 長ねぎに火が通ったら、ご飯を投入。 サラッとしたおかゆがお好みの場合は、いったんご飯をザルに入れて洗ってから入れてください。 |
|
| 【5】 好みの硬さにご飯が煮えたら、わかめを乾いたまま入れて少し煮る。 |
|
| 【6】 わかめが開いて柔らかくなればでき上がり。 |
|
【コツ、ポイント】●特にありません。 でき上がりにお好みでごま油を垂らしても美味しいです。 ●勝手ながら、こちらのレシピへ頂いたつくれぽは、基本的に固定コメント掲載とさせていただきます。<(_ _)>
【このレシピの生い立ち】給食会社に勤務していた時に、調理長のMさんが作ってくれた朝ごはんのうちの一品です。
|