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簡単!鶏もも肉とキャベツのトマト煮☆
by なおむーん
忙しい日の味方レシピ♡ ボリュームたっぷりメインが15分で完成〜!! 残ったソースはパスタにかけてもGOOD^_^
コツ、ポイント
*お好みのキャベツの固さで煮込み時間を調整して下さい! *余ったソースにツナなどを足して、パスタにかけて食べても美味し〜! *辛いのが好きなら、鷹の爪(輪切り)をプラスしてもイケます!
材料
(3人分)
鶏もも肉
1枚(300〜400g)
キャベツ
1/4玉
しめじ
1パック
にんにく
1〜2片
オリーブオイル
大さじ1
◯トマト缶(カット)
1缶
◯水
100cc
◯顆粒コンソメ
2袋(10g)
◯醤油
大さじ1
◯塩
小さじ1/3
◯バターまたはマーガリン
大さじ1
◯ローリエ(あれば)
1枚
塩、こしょう
適量
■
肉下味用
△塩、こしょう
適量
△小麦粉
大さじ1
■
飾り用
パセリ(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを我が家流にアレンジ! 今では我が家の定番レシピです。 簡単だけど、安定の美味しさ(o^^o) ご飯があう〜〜〜。
1.
キャベツは食べやすい大きさにざく切り、しめじは石づきを切ってほぐしておく。 にんにくはスライスする。
2.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、下味用の塩こしょうをまぶしてから、小麦粉をまぶす。
3.
深めのフライパンまたは鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、香りがたったら、2の鶏肉を皮目を下にして入れる。
4.
強火でこんがり焼き目がついたら裏返して裏面も。 ※中まで火が通らなくてオッケー!
5.
鶏肉の両面に焼き目がついたら、◯の材料全てを入れ、キャベツ、しめじも入れて蓋をし、中火で5〜10分程煮る。
6.
※途中、キャベツがしんなりしてきたら全体を軽く混ぜ合わせます!
7.
最後に塩こしょうで味を整えて出来上がり! あればパセリをパラパラと飾って下さい〜(^。^)
https://cookpad.com/recipe/3461148
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