コツ、ポイント
分量は全て適当で大丈夫ですが、ローリエは入れた方が味が締まるのでオススメです(*^^*)
このレシピの生い立ち
トマトソースが食べたくて考えました(^^)
1.
スライスしたにんにくと鷹の爪をオリーブオイルの入ったフライパンへ入れ、焦がさないよう炒めます。
2.
ナスは油を吸いやすいので、最初のオリーブオイルを気持ち多めに入れてください。
足りなければ後からも足せます。
4.
ナスに油が回ったら、一口サイズに切ったタコを入れて軽く炒めます。あれば白ワインを少し入れるといいですね。
5.
つぎにトマト缶を入れ、お好きなきのこを投入します。今回はしめじで作りました。
6.
コンソメ、塩胡椒で味付けし、ローリエを入れて煮込みます。ローリエは無くても可。
7.
ソースは完成*ここに気持ち硬めに茹でたパスタを入れ、軽く煮込みながら絡めれば完成。仕上げにパセリを散らしました。
https://cookpad.com/recipe/3461202
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