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あ！あの味…！べビーカステラ
by
aki_15ore
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/346124
屋台のベビーカステラが大好きで…これ、本当にあの味になります。
食べた人はみんなびっくり。お試しあれ。
写真はかなりぶさいくでわかりにくくてすみません(；′◔ฺд◔ฺ｀)
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卵
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２個
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砂糖
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５０g
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蜂蜜
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２５ｇ
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水
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１００cc
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※薄力粉
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１００g
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※ベーキングパウダー
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小匙１
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【1】 たこ焼き器でつくります。
たこ焼き器を温めておく。
※を合わせて振るっておく。
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【2】 卵をほぐす程度に混ぜ、砂糖と蜂蜜を加え、泡立てます。
水を少しづつくわえ、さらに泡立てます。
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【3】 泡の木目が細かく全体がふわーっとしてきたら※を加え、泡立て器で底からすくうように混ぜる。（泡をつぶさないように。混ぜすぎると焼き上がりがパサついちゃいます。）
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【4】 温めておいたたこ焼き器に、油を薄くしいて、生地を流す。
ぷわ～っと膨らむまで４～５分待つ。
たこ焼きをひっくり返す要領でひっくり返す。
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【5】 あんこ入りもおいしい✿ฺ
この日はなぜか形がいびつに…見た目ホンマたこ焼き…
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【コツ、ポイント】生地はゆるゆるです。なのでひっくり返すのが少し難しいかもしれません。早くひっくり返したくても少し我慢！膨らんでくるので、これがうまく返すコツ。
【このレシピの生い立ち】屋台のベビーカステラがすごく好きで食べたくて。買ったら高いし、家で何回も焼きまくってやっとたどり着いた味。本当は誰にも教えたくないくらい…
冷めるとちょっと固くなるところも同じです。あつあつをほおばると幸せ～（♡∀♡）
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