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✿雲丹と豆腐のコンソメジュレ前菜✿
by ruruchirin
✿簡単♬ 雲丹と豆腐の前菜
コツ、ポイント
✿豆腐はまろやかな 波乗りジョニー系の方が 口当たりがまろやかになります。 ✿市販の豆腐に頼る。 ✿5のお醤油は香りづけ程度で ちょこっと(^^♪
材料
(2人分)
雲丹
50g
豆腐
大匙2
○水
100cc
○コンソメ顆粒
小さじ2分の1
●粉ゼラチン
3g
だし醤油
少々
チャービル(あれば)
少々
ピンクペッパー
2粒
このレシピの生い立ち
✿新鮮な雲丹が売っていたので 10分内で出来る前菜で食べたくなり作成
1.
○を火にかけコンソメが溶けたらゼラチンを入れ火を止め冷蔵庫で冷まし固める。
2.
器に1のゼラチンを入れ・・
3.
豆腐を入れ・・
4.
雲丹を乗せ・・
5.
だし醤油を少々かけ・・
6.
雲丹の上に1のゼラチンを乗せる。 あればチャービルとピンクペッパーを乗せる。
7.
こちらは似たよーな 卵豆腐×海老の前菜です。 http://cookpad.com/recipe/2859791
https://cookpad.com/recipe/3463502
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