文字サイズ:
小
中
大
印刷する
じゃがいもと鶏ササのシャッキリサラダ
by りらたそ
ポテサラとはまた違ったじゃがいもサラダ。しゃきしゃき食感が新しいですよ。
コツ、ポイント
じゃがいもは2〜3mm角にすると食感がいいです。面倒な時はじゃがいももきゅうりもスライサーで笑
材料
(2人分)
じゃがいも(中)
1個
きゅうり
1/2本
鶏ササミ
70g
又はサラダチキンフレーク
1缶
■
ゴマドレ
白ごま(すりごま)
小さじ2
白ごま(煎りごま)
大さじ1
醤油
大さじ1
酢
小さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
煮崩れしやすいキタアカリを美味しく食べたくて。しゃきしゃきなじゃがいもが美味しいです♪
1.
きゅうりは斜めに薄切りした後、千切りにする。
2.
じゃがいもは皮を剥いて千切りにする。
3.
2〜3回水洗いしてから5分程水にさらし、水気を切っておく。
4.
ここで鶏ササミを使う方は鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れて茹で、粗熱がとれたら割いておく。
5.
(鶏ササミを茹でたお湯を再度沸かす)お湯が沸騰したら中火にしてじゃがいもを20秒茹でる。全体が透き通ったらOK!
6.
じゃがいもが茹で上がったら氷水にとり、さっとさらしたら水気を切っておく。
7.
ゴマドレの材料を混ぜておく。
8.
じゃがいも、きゅうり、鶏ササミ(又はサラダチキンフレーク)を混ぜ、ゴマドレと合わせ、盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3465193
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.