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簡単そば粉クッキー
by にゃお亭
簡単に出来て美味しくヘルシー。日本茶や紅茶にピッタリです。
コツ、ポイント
生地はなるべく薄い方が、早くカラッと焼けます。砂糖の量で甘さを調整してみてください。
材料
そば粉
90g
アーモンドパウダー
大さじ2
三温糖(砂糖)
大さじ2
無塩バター
30g
牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
ガレットを作った残りのそば粉をお菓子にしてみました。
1.
無塩バターをボウルに入れて溶かし、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
2.
①に、そば粉とアーモンドパウダーを入れ混ぜ合わせ、牛乳大さじ1を加えてさらによく混ぜ合わせる。
3.
生地を整えてラップに包み、冷蔵庫で1時間程寝かせる。
4.
固まった生地を5ミリ幅に切り、ホイルに乗せて、オーブントースターで適度な焼き色がつくまで焼いて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3465440
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