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ジューシー簡単!ササミの唐揚げ!
by まっさん《初心者》
1件普通の唐揚げ。食べてもジューシーで美味しい唐揚げです!中には梅肉が入っててご飯が進む1品。お弁当にもどうぞ。
コツ、ポイント
梅肉が出ないように注意すること! ささみに穴が開かないようにすること! 挙げすぎるとパサパサになるので挙げすぎないように!
材料
(2人分くらい)
ささみ
6本
梅干(梅チューブでも可)
大さじ3
卵
1個
小麦粉
大さじ4
水
小さじ2
油
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ささみをパサパサじゃなくジューシーに食べたくて。 皆さん、美味しいので是非作ってみてください!
1.
ささみを肉たたきで穴が開かないように伸ばします。(包丁で開いてからラップの芯とかで叩いてもOK)
2.
梅干を種を取り、包丁で細くしてから、叩きます。(ミンチにする要領)
3.
ささみの上に適量の梅肉を乗せ、クルクル巻いて。横(断面?)を両方持ち上げ爪楊枝などで止めます。
4.
小麦粉と卵と水を合わせて衣をつくり、 ささみには塩コショウをしておきます。
5.
フライパンに油(私の場合は節約でささみが3分の1つかるくらいの量)をいれ温めます。
6.
温まったら、ささみを油の温度が下がらないように気をつけて入れていき きつね色になるまで揚げます。
7.
揚げたら串を外して完成!!
8.
★中身を梅肉じゃなくチーズとかに替えても美味しいです!!
https://cookpad.com/recipe/3465519
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