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野菜ごろごろ*簡単キッシュ風オムレツ
by Miranda*
パイシート不要!グラタン皿で簡単にキッシュ風のお洒落な料理ができあがり(^^)☆ お好きな野菜を入れてどうぞ♪♪
コツ、ポイント
ミニトマトを浮かせることで目にも鮮やかに完成します(^O^) お好みでチーズをのせてもとろ〜り美味しい◎
材料
(1人分)
ほうれん草
2束
人参
1/3本
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/4玉
ミニトマト
3個
バター
適量
卵
2個
牛乳
100cc
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
パイシートは無いけどキッシュが食べたくなったので。
1.
ほうれん草を塩茹でし、切って水気を取ります。 じゃがいもは薄めに切りレンジで蒸します。 人参、玉ねぎも薄く切ります。
2.
フライパンをバターをひき、切った野菜に火を通し、塩胡椒を振ります。
3.
卵と牛乳、塩胡椒をしっかりと混ぜ卵液を作ります。
4.
オリーブオイルをひいたグラタン皿に野菜を敷き詰めます。 卵液を流し込み、半分に切ったミニトマトを並べます。
5.
200度に温めたオーブンで30分焼いたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/3465579
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