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BBQ風ホイル焼きハンバーグ
by choeit
コネて、焼いて、包むだけ! がっつり肉を食べたい気分の時におすすめ。 旨くないわけないハンバーグレシピ。
コツ、ポイント
行程②でハンバーグからでた油は、お好みで行程③にいれて下さい。全部入れると仕上がりが油っぽくなるので注意です。 行程④では、トマトを中心とした野菜類から出た水分がハンバーグの肉汁とまざって美味しいスープにしあがります。
材料
(2人分)
挽肉(牛豚合わせがおすすめ)
400gくらい
卵
1個
トマト
2個
葉物野菜(シャキシャキした食感のもの)
一袋
きのこ類(お好みで)
一袋
(A)味噌
大さじ1
(A)マヨネーズ
大さじ1
(A)すりおろしにんにく
小さじ1
(A)すりおろし生姜
小さじ2
(A)粗挽き胡椒
適量(少し多めと思う位がおススメ)
(A)ごま油
香りがつく程度
(A)醤油
小さじ半分
スライスチーズ
2-3枚
このレシピの生い立ち
肉が食べたい!って気分の時におすすめ。ホイルで焼けばオーブンで焼いたみたいに中までしっかり焼けます!
1.
挽肉、卵、(A)をまぜてこねる。粘度がでるように、空気を抜きながら、ハンバーグのタネをこぶしサイズにまとめる。
2.
フライパンでハンバーグのタネの表面を焼く。両面焦げ目がつく程度で。この段階は中身はレアでOK。
3.
フライパンにホイルを敷き、ハンバーグを並べる。スライスチーズをのせ、その上から野菜類をのせていく。
4.
材料をホイルでつつんで、フライパンにフタをしたら弱火で10分放置。ホイルをあけるとトマトからでた水分が旨味濃熟スープに。
5.
野菜類、ハンバーグをお皿に盛りつけて、上からスープをかければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3465823
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