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おからモリ食い!!おからサラダ!!
by すう子
いつも「おから」と聞くと箸をつけない旦那ちゃまがばくばく~~っとたいらげて「もうないの??」って言わせたサラダ!!具沢山で栄養満点♪ダイエットにも便秘にももってこいの女性にうれしいサラダで~~~す♪
コツ、ポイント
普通のたまねぎを使う場合は、水にさらしてください。今回の具は家にあるものを使いましたが、何でもかまいません。リンゴを入れたかったのですがなかったのが残念。。すし酢は普通の酢でも、豆乳は牛乳でもいいと思います。
材料
生おから
200g
きゅうり
半分
新たまねぎ(普通のでも◎)
半分
ソーセージ
1本
カニカマ
6本
ツナ缶
1缶
A ゆで卵
1個
すし酢
大6
豆乳
大3
スキムミルク
大2
マヨネーズ
40g
コンソメ顆粒
5g
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
いつも作るポテトサラダの味付けに、おからの臭みを隠すためにコンソメを入れてみたらおいしかったんです~~♪お取り寄せマニアの超~グルメな友人にレシピを聞かれちゃいました♪
1.
おからをレンジで2分ほどチン!きゅうりは薄切りにして塩もみし、水分を絞っておく。たまねぎは薄切りにしてそのままで良い。カニカマ、ソーセージを細かく切る。ゆで卵をみじん切りにし、Aをあわせておく。
2.
おからに塩コショウし、汁気を切ったツナ缶、きゅうり、たまねぎ、ソーセージ、カニカマをいれよくまぜる。
3.
Aを2にいれ、全体がぼってりとなじむまでへらでよく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/346590
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