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☆簡単!オクラと長芋の梅ポン酢和え☆
by nanjiro
茹でるのはオクラのみ!ちゃちゃっと一品欲しい時におすすめです☆
コツ、ポイント
オクラは、サッと湯がいて色止めに水にさらします! 梅干は、ハチミツ梅を使ってるのでまろやかな味わいに(*^▽^*)
材料
(4人分)
オクラ
1パック
長芋
3~4cm
梅干
1個
大葉
3枚
☆ポン酢
大さじ2
☆ごま油
適量
かつお節
1パック
このレシピの生い立ち
オクラと半端な長芋があったので、食べやすく簡単に和え物にしてみました!
1.
オクラはガクを取って、沸騰したお湯で2分ほど塩茹でして、水にさらす。
2.
長芋は皮をむいて、1cm角に切る。 大葉は千切りにし、 梅干は種を取り包丁でたたいておく。
3.
オクラを水切りして、2cmほどの斜め切りにする。
4.
ボールに2と3をいれて、☆印を入れて混ぜ合わせ、かつお節も入れて混ぜたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3467579
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