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ピリ辛!でもまろやか~❤な味噌キムチ鍋
by naomixx
我が家の定番鍋です。味噌を入れるので、キムチ鍋よりも少しまろやかになります。 ごぼうと豆もやしがポイントです。 寒い日はこれで決まりっっ!!
コツ、ポイント
何を入れてもおいしいと思いますが、豆もやし、ごぼうははずさないでください!是非!美味しいです。 味噌、キムチの素の割合はお好みで変えてもいいと思います。 残り汁に中華麺、うどんをいれたり、ご飯をいれて雑炊にしたりすると、 これまた美味いんだなっ♪
材料
(2~4人分)
豆もやし
半分~1袋
ごぼう
1/2本
豚肉
100g
豆腐
1丁
ねぎ
1本
きのこ類(好みのもの)
適量
キャベツ
2~3枚
にら
1/2束
大根
10cm程度
*昆布だしの素
小さじ1と1/2
*キムチの素
大さじ4
*味噌
大さじ3
*にんにく
1片
*しょうが
1片
*すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーで「味噌キムチ鍋の素」なるものを発見したのですが、買うのもなんだかな~、と思い、自分なりに作ってみたら美味しかった!! それ以来、我が家の定番鍋です。
1.
鍋に*を入れ火にかけます。 にんにく、しょうがはすりおろし、味噌はよく溶かします。
2.
食材を切ります。 ごぼうはよく洗って斜め切りにし(太いな、と思ったら更にたてに切ってください) 水にさらしておく。
3.
鍋に食材を入れます。火が通りにくいごぼうから。 にらは最後に入れてください。 残りの食材も鍋に入れ、煮えたら完成!!
4.
『アサヒビール麦三兄弟と食べたい♪鍋レシピコンテスト』でクリアアサヒ賞を受賞させていただきました。
https://cookpad.com/recipe/346832
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