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ココナッツオイルでさくさくクッキー☆
by ぶりねぇ☆
話題の体に嬉しいココナッツオイル(^^♪バターに半分置き換えて焼いてみたら(•ө•)♡あらサックサク(^^♪しかも簡単♡
コツ、ポイント
ココナッツオイルは手でまとめるときに溶けやすいので手早くしましょう。冷蔵庫で寝かせなくてもすぐに焼けますよ♪夏は冷蔵庫で寝かせましょう。 マーガリンによってはうまく焼けないものもあります。バターなら間違いないです。 ネオソフトおすすめです。
材料
(約40枚)
バター(またはマーガリン)
60g
ココナッツオイル
60g
砂糖
60g
卵黄
1個分
小麦粉
180g
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルひと瓶かったのでまずはクッキーに入れて焼いてみました。
1.
バター、ココナッツオイルと卵黄、砂糖をボールに入れヘラでよく混ぜます。
2.
小麦粉をふるっていれます。
3.
手早く丸めます。
4.
160度から170度のオーブンで10〜15分くらい焼きます。クッキーの厚みやオーブンの違いで温度設定や時間を変えて下さい
5.
1つ10gくらいづつ丸めて形を整え鉄板に並べます。
6.
170度で15から20分焼きます。焼き加減はオーブンによって違うので時々オーブンをのぞいて見てください。
7.
ココナッツオイルだけで焼いてもできます! 写真は1/4の量で作ってます!チョコチップも入れて(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3468419
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