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まこもたけの麻の実きんぴら
by オーガニックヘンプ
今しか食べれない旬のまこもたけ、ヘンプシードナッツとの相性もバッチリな定番保存食です(^^)
コツ、ポイント
ヘンプシードナッツは火を止めてから加えると栄養価が逃げずに栄養満点で美味しくいただけます
材料
(三人分)
まこもたけ
1本
にんじん
1/2本
ヘンプシードナッツ
大さじ2
醤油
大さじ1.5
甜菜糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
旬のまこもたけをいただいたので、きんぴらで食べたくなったので♪
1.
まこもたけは皮をむき、斜め切りから千切りにする。人参も同様に切る
2.
フライパンにごま油をひいて 1を入れて炒める。全体がしんなりしてきたら調味料を加え汁気がなくなるまで煮立たせる
3.
味が全体にしみこんだら、火を止めてヘンプシードナッツを加えて混ぜ合わせて出来上がり(^^)
https://cookpad.com/recipe/3469011
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