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おからの炒り煮
by yume.ba-ba
薄味なので沢山食べれちゃいますね。食物繊維・ビタミンが豊富でダイエット中でも安心!
コツ、ポイント
おからは水分を予想以上に吸収するので、味付けを足したくなりますが、出来るだけ薄味で、良く混ぜ込んでください。
材料
うの花(おから)
200g
にんじん
1/2本
干し椎茸
2枚
たけのこの水煮
100g
油揚げ
1枚
絹さや
適量
ゴボウ
1/2本
◎酒
大3
◎みりん
大3
◎砂糖
大1
◎だし汁
150cc
◎醤油
大1
このレシピの生い立ち
お昼の食べすぎ防止に低カロリーでお腹が膨れ、且つ、栄養の取れるものと考えました。
1.
干し椎茸はもどしておく。絹さや以外の野菜を細の目に切り揃え、ゴボウは、酢水で下茹でしておく。
2.
熱したフライパンに油(ごま油でも可)を薄くひき、硬いもの順に炒め、しんなりしたら、おからを入れて更に炒める。
3.
◎の調味料を入れ、水分が無くなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/346944
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