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湯葉ともずくと枝豆のおもてなしミニパフェ
by 佐山雅恵
ワイン、日本酒、ビールにも合うおしゃれなおつまみ。盛り付け簡単。パーティーやおもてなしのシーンでの華やかな和風前菜。
コツ、ポイント
湯葉は、とろとろのものが口当たりがいいですが、手に入らない時は、豆乳を少し加えて柔らかい食感を作るといいですよ。
材料
(1人分)
もずく
適量
ゆば
適量
枝豆
適量
*梅
1個
*みりん
大さじ1
*醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
もずくも湯葉も大好きで、好きなもの同士を組み合わせてみました!
1.
枝豆は塩ゆでし、身をはずしておく。
2.
*印 すべてを練り合わせる。
3.
もずく、湯葉、枝豆の順番でミニグラスに層を作り盛り付ける。最後に、2を クリームに見立てて盛り付けて出来上がり、
https://cookpad.com/recipe/3469759
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