あまったお餅でサクサクおかき
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あまったお餅でサクサクおかき
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あまった切り餅があれば是非作ってみてください。揚げたては最高！
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材料：(お好きなだけ)
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| 【1】 4～5mm程度の薄さに餅を切る。（8等分に切ってみました） | |
| 【2】 風通しの良いところや、陽のあたるところに干す。（餅を並べたザルを目のあらい洗濯ネットにいれて、洗濯ピンチで吊って干してみました） ひび割れてきたら乾燥終了。 | |
| 【3】 油で低温から揚げて、最後に高温で仕上げる。お好みの色になるまでどうぞ。 揚がったら、塩コショウやカレー粉などで味付ける。 |
【コツ、ポイント】ゆっくり気長に干すこと（1週間程度）と、低温でゆっくり揚げることです。 味付けは塩プラス粗挽き黒コショーや青海苔、カレー粉などお好きなものでどうぞ。
【このレシピの生い立ち】あまりおいしくない餅があまっていたので作ってみました。
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