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豆乳を使って、ゼラチンで固めるのではない蒸しプリンが作りたかった。カラメルをプリン液の下に入れなくていいから、さらに気軽に作ることができるレシピになったと思います。黒蜜のない方、ハチミツ+きな粉orあずき+抹茶、メープルシロップ、おろししょうが+ハチミツなどなど、アレンジしてお召し上がりください。