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新じゃがの美味しい煮物
by
ぴりこ
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/347147
新じゃが買ったら是非作ってください☆ かつお節にジュワ～っと甘辛の煮汁がしみてて美味しい～♡ ２００７．４．１１ピックアップレシピに載せて頂きました。感謝感激です。.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*
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新じゃが
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１袋（６００ｇぐらい）
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かつお節
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小袋２（６ｇ）
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※醤油
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大さじ３
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※砂糖
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大さじ２
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※みりん
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大さじ２
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※酒
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大さじ２
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油
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大さじ１
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【1】 新じゃがは皮をむかずにきれいに洗う。
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【2】 鍋に油をひき、じゃがいもを炒める。（２～３分ぐらい）鍋に水２カップと※の調味料を入れて煮る。
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【3】 煮汁が３分の２ぐらいになったら、かつお節を加えて煮詰める。煮汁が鍋底に少し残るぐらいになったら出来上がり♪
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【4】 出来上がったら、蓋をしてしばらく置いておくと味がなじんで美味しいです(*^▽^*)
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【コツ、ポイント】【３】で煮詰める際に、煮汁が少なくなってきたら焦がさないように鍋をゆすりながらじっくりと。
【このレシピの生い立ち】子供も私も大好きな、お惣菜屋さんの、あのじゃがいもの煮物の味を探して・・・。
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