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塩鮭のカルボナーラうどん
by FOODsーE
うどんでカルボナーラ♪めちゃ簡単でうまい✩
コツ、ポイント
鮭は焼きすぎず、しめじはちょっと焦げ目が付いたほうが美味しいです✩ 一緒に焼くので、途中様子を見て、いい頃合で出してくださいね✩
材料
(2人分)
塩鮭
1切れ
しめじ(あれば。なくても○。)
1/2株
パルメザンチーズ
大さじ3(量は好みで)
牛乳
200CC(量は好みで)
卵の黄身
1個分
塩
ひとつまみ
こしょう
適量
冷凍うどん
2玉(量は好みで)
焼き海苔
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋にあったシメの料理を自分なりにアレンジしました♪(ベーコン→鮭等)
1.
塩鮭と杵柄を取ってほぐしたしめじをホイルに乗せて、グリルで焼き、鮭をほぐす。 ※骨注意!お好みで皮を入れても○
2.
うどんと海苔以外の残りの材料と1をボウルに入れて軽く混ぜる。
3.
レンジでチンした冷凍うどんを2のボウルに入れて軽く混ぜ合わせる。
4.
3を皿に盛り、海苔を散らして出来上がり✩
https://cookpad.com/recipe/3472120
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