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ふっくら!ジューシー!ピーマン肉詰め
by れなぼうず
ふっくら柔らかな口当たりに子供も喜んで食べます。
コツ、ポイント
マヨネーズをたねに加えることによって、ふんわりと柔らかなハンバーグに仕上がります。この作り方は我が家の定番になっています。
材料
(2人分)
合い挽肉
200グラム
玉ねぎ
1/4個
パン粉
1/2カップ
クレージーソルト
少々
マヨネーズ
大2
卵
1個
ハインツのトマトケチャップ
大3
ソース
大2
バター
大1
カレー粉
小1
サラダ油
適量
片栗粉
少々
ピーマン
2個
このレシピの生い立ち
マヨ好きな家族のために試したらとても柔らかに仕上がったのでそれ以来、ハンバーグだねにマヨは欠かせません。
1.
ピーマンは縦半分に切り種を取る。 玉ねぎをすりおろし、ハンバーグだねの粘りが出るまで混ぜる。
2.
半分に切ったピーマンの内側に片栗粉を薄くまぶす。ここにハンバーグだねを詰めていく。
3.
フライパンにサラダ油を引き肉の方から焼き始め、続いてピーマン側を焼く。その後蒸し焼きにする。
4.
フライパンに残った肉汁にバターを足し、ケチャップ、ソース、カレー粉を混ぜて煮詰める。
5.
ソースをかけて完成です!
https://cookpad.com/recipe/347268
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