文字サイズ:
小
中
大
印刷する
手作りのアーモンドプードル
by 幸せまちこ
お菓子作りにアーモンドプードルを入れるとリッチな仕上がりになる。手作りするとたくさんできて経済的
コツ、ポイント
●フードプロセッサーで細かくした後 ザルでふるうと、粉末とちょっと荒目で2種類使い分けても
材料
(1回で作る目安)
アーモンド
100g~500g
このレシピの生い立ち
2015年10月 ●コストコでアーモンドを見つけて値段を見てこれだと思った ●毎回スーパーの製菓コーナーでアーモンドプードルを買うよりも まとめて作ったほうが安あがりだと思って
1.
天板に重ならないくらいのアーモンドを
2.
沸騰したお湯に入れて 3分くらいおくと 皮が剥ける
3.
天板に重ならないように広げて 窓辺に置いて乾燥させる (オーブンで低温乾燥させても)
4.
フードプロセッサーで細かくして
5.
天板に広げて ひなたでさらさらに乾燥させる
6.
ジプロックに小分けして入れて 冷蔵庫では一週間くらい 小分けして冷凍冷凍保存が便利 (上は皮付き)
7.
アーモンドの風味とコクを出したいときは 皮付きで レシピID: 3399460
8.
☆ひと手間かけて ザルでふるって粉末と、ザルに残った粗めのものと分けて保存しても
9.
★★粗めのもの使い道★ ・クッキー、マフィンなどのトッピング ・タルト台作るときに粗めのものを大1くらい混ぜると食感よい
10.
★米粒くらいの大きさなら 「アーモンドダイス」のかわりに使ったり ・ブラウニーカップケーキ、クッキーに混ぜる
https://cookpad.com/recipe/3474259
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.