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ちょっとひと手間でクセなし!鱈フライ
by だんどり亭
トマト生姜醬油に漬けて臭みのないフライ出来ました
コツ、ポイント
鱈の下処理 ID:3476581
材料
(2人分)
鱈
2切
小麦粉卵パン粉
適量
■
漬けタレ
トマト缶
大さじ2
酒
大さじ2
減塩醤油
小さじ1/2
しょうが(チューブ)
5mm
このレシピの生い立ち
臭みのない唐揚げに挑戦
1.
鱈をよく洗い皮と骨を取り適当な大きさに切る 漬けタレを揉み込み15分程漬け込む 軽く洗って水気をふく
2.
厚い身は薄く切って小麦粉をしっかりまぶす 卵につけパン粉をまぶす 油170度3分揚げて完成
https://cookpad.com/recipe/3476651
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